Cioba de pui a la grec!

Pentru ciorbita aveti nevoie de:

• un pui
• 2 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 1 felie telina
• 2 galbenusuri
• sare de lamaie
• 50g orez
• patrunjel verde.

Se curata legumele si se taie la robot in diferite forme.Eu toc ceapa marunt, telina si radacina de patrunjel putin mai mare , iar morcovii in forma de feliute si juliene.

Asa arata legumele mele ...dupa tocare!

Orezul il fierb separat.



Se spala puiul , se taie bucati si se pune la fiert in apa rece.




In putin ulei se pun legumele la calit, dar nu se lasa decat 5 minute.





Prima apa in care a fiert puiul se arunca si se pune puiul la fiert in 2-3 l apa rece fara pulpe.
Se aduaga si legumele calite si se lasa la fiert.







Cand carnea a fiert bine se adauga si orezul, prefiert inainte.






Intr-un bol se bat galbenusurile bine,peste care se adauga 3-4 polonice de ciorba si se bate bine sa nu se branzeasca.









Acest amestec se toarna in oala cu ciorba incet si amestecand continuu.
Apoi se adauga sarea de lamaie , se sareaza dupa gustul fiecaruia si se adauga patrunjelul tocat.